티모시의 도전: 한 달에 한 번, 요리를 해봅시다!

민족 최대의 명절 추석이 다가오고 있습니다!
이번 추석에는 차례상에 올라갈 수 있는 요리를 준비했어요. 바로 ‘한가위 야만 잔치’입니다!

몇 가지 요리가 필요한 잔치 요리이니, 이번에는 스페셜 게스트 두 분의 도움을 받아 다 같이 요리할 겁니다. 명절이잖아요! 기미 트롤 님은 도라지 나물, 저는 소고기 산적, 대인배 오크 님은 명태전을 요리할 거예요.
세 가지 요리에 필요한 준비물을 먼저 알아볼까요?

- 준비물 -

- 장비 목록(소고기 산적)-

- 장비 목록(명태전)-

- 장비 목록(도라지 나물)-

- 식 재료 목록(소고기 산적)-

소고기 우둔살 600g
맛술 2큰 술
설탕 2작은 술
식용유 1/2작은 술
고기 양념(배 1/6개, 키위 1/2개, 양파 1/4개, 설탕 1큰 술, 다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1/2큰 술, 양조간장 4큰 술, 맛술 1/2큰 술, 참기름 1/2큰 술)

- 식재료 목록(명태전)-

- 식 재료 목록(도라지 나물)-

- 조리 과정 -

1. 필요한 재료를 삽니다. 고기 살 때 눌러 달라고 말씀하시면 잘 손질해서 주실 거예요.

2. 함께하면 여러 가지로 편하고 즐거워요! 재래시장으로 오세요~!

3. 소고기 산적부터 만들어 볼게요. 우선 소고기에 맛술, 설탕을 앞뒤로 고루 뿌려 10분간 재운 후 키친타월로 눌러 핏물을 제거하세요.

4. 배와 양파, 키위를 믹서에 간 다음, 설탕 1큰 술, 다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1/2큰 술, 양조간장 4큰 술, 맛술 1/2큰 술, 참기름 1/2큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만드세요. 참고로, 키위에는 고기를 연하게 만드는 성분이 있어요!

5. 밀폐 용기에 양념장을 발라 가며 고기를 쌓아 냉장고에서 2시간 재워주세요. 양념이 배는 동안 다른 분들을 구경해볼까요? 이래 봬도 전 요리 경험자고, 선배니까요. 으하하하하하하하하!

명태전 요리 과정을 볼까요? 대인배 오크 님?

1. 우선 명태포에 맛술과 생강즙, 소금, 후춧가루를 뿌려 15분간 재워유.

2. 달걀 하나를 탁 깨서 풀고, 나머지 하나에서 노른자만 건져서 같이 풀어 달걀 물을 맨들고,

3. 명태포 앞뒤에 밀가루를 묻히고 달걀 물을 입혀유.

4. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 챔기름 몇 방울을 똑 떨어뜨린 담에 명태포를 올려유.

5. 다 익은 명태전은 키친타월 깐 소쿠리에 올려 보관하면 그까이꺼 끝이구먼유.

...하핫! 명절은 원래 시끄러워야 제맛이죠! 혹시나 어머니께서 요리하고 계신다면, 여러분은 절대 옆에서 잔소리하지 마세요… 자, 이제 도라지 나물 진행 상황을 볼까요! 이번엔 조용히 구경할게요....

1. 도라지는 소금물로 조물조물 주물러 씻어 아린 맛을 없애고, 먹기 좋은 굵기로 잘라다 물기를 쫙 짜줍니다.

2. 손질한 도라지를 볼에 넣고 다진 마늘과 들기름을 넣어 조물조물하십시오.

3. 달군 팬에 기름을 두르고 도라지를 넣어 볶다가, 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 중간 불에서 익힙니다. 도라지가 야들야들 부드러워질 때까지.

4. 통깨를 뿌리고 소금으로 간을 한 후 접시에 담아 식히면 완성입니다.

후...다시 제 요리로 돌아와서, 재워둔 고기를 꺼내 중간 불에 익히세요!

모두 모아 한 상 차리면, 한가위 야만 잔치 완성!

다행히 모두 맛있네요! 세 명 모두 요리 초보여서 걱정했는데, 기대보다 훨씬 잘됐어요.

보셔서 아시겠지만, 각각 요리는 정말 쉬운 요리로 준비한 거예요. 명절에 어머님을 도와드리는 멋진 아들, 부인을 도와주는 남편이 되어보길 바라는 마음에서 준비한 요리들이거든요!

명절 다가올 때마다 걱정하시는 우리 여성 분들을 위해, 이번 추석에는 한두 가지 요리 정도는 우리가 해보는 건 어떨까요? 저는 저희 엄마를 도와드리고 자유 게임 시간을 듬뿍 얻을 겁니다!
여러분 모두 행복한 한가위 즐기세요~!

아, 잊지 마세요. 저는 누구나 할 수 있는, 그러면서도 놀랍게도 먹을 수 있는 요리를 만듭니다!